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固原有什么好吃的特色美食小吃推荐

2019-06-09 03:06:10来源:励志吧0次阅读

婴儿反复发烧
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固原有什么好吃的?下面是有关固原美食的介绍,固原特色美食推荐,一起来看看固原有什么好吃的吧。

固原美食介绍:

固原与宁夏其他市一样,以回族饮食习惯为主,多清真菜,喜食面食,也多用荞麦等杂粮做成风味独特的小吃。因六盘山的主峰在固原境内,而六盘山的植被丰富,盛产多种野生植物,如固原的山菜蕨菜、苦苦菜、刺五加等等。用这些野生植物所做成的菜品也成就了固原的山区风味。

固原的美食众多,酸辣可口的羊肉炒揪面片、风味独具的荞麦饸饹、口感独特的凉拌蕨菜和凉拌苦苦菜等都是其中的佳品。

固原美食推荐:

固原烧鸡

烧鸡山成固原汽车站旁的市场里,烧鸡!个大味香的烧鸡的吆喝声不断,不仅吸引着本地人,也颇受旅客的欢迎。它的制作方法是将宰后的鸡收治干净,配料入锅煮八成熟后取出,加食盐、葱段、酱油,上茏蒸。蒸好后放人盘内,用鸡蛋清、水淀粉制成糊抹在鸡身上。再投入油锅炸至色黄、熟透时捞出装盘,撒上胡椒粉、花椒粉、细盐。此种烧鸡烹制技艺别具一格,吃起来内嫩外脆,鲜美爽口。而且便于携带,是旅途的佳品。

羊肉炒揪面片

将羊肉切成片,把优质面粉揉成面团放在案子上醒好。油锅烧热,肉片炒净水分,放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒,调入酱油、食盐、花椒水。把醒好的面用手压薄,待水开后将面揪成小方片投入。煮熟,捞入炒肉锅款炒入味。加少许鲜汤.时令鲜菜和辣椒油即可。吃起来面片筋韧,其味鲜香。

荞麦饸饹

养麦面不仅可做成面条、搅团、馍馍,还可用一种木制的压床压成条状的饸饹,蒸熟后柔韧而滑润,拌以葱花、肉丝、辣椒等作料。吃起来清香可口,别有风味。

以上就是为大家推荐的固原的美食小吃,相信大家有所了解了,希望大家会喜欢。

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