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菠萝咕噜肉的做法_2

2018-11-07 18:09:34
菠萝咕噜肉的做法 “又到了满街卖菠萝的季节,那就来一盘菠萝咕噜肉吧!外酥里嫩的肉块,香甜的菠萝,都裹着酸酸甜甜的汤汁,吃一块,还想再来一块,真是欲罢不能。” 食材明细 主料 里脊肉 一根 菠萝 半个 辅料 番茄酱 适量 鸡蛋 一个 面粉 适量 淀粉 适量 配料 白糖 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 酸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 菠萝咕噜肉的做法步骤 1猪里脊两面斜切花刀,然后切成小块。 2肉放碗中,用盐,胡椒粉,蛋清腌渍半小时。 3淀粉和面粉混合,肉块均匀的粘一层粉,用手拍打掉多余的面粉。 4锅中油温八成时,下入肉块炸至微黄捞出,油烧至高温,复炸一次。 5锅中油热后,放入番茄酱,糖炒一下。 6待汤汁浓稠时放入肉块,菠萝,盐,翻炒均匀。 7出锅前点味精提味即可。
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