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2019-02-06 03:57:45来源:励志吧0次阅读

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冒菜是一道菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。

制作原料主要有肉类、豆制品、青菜等,口味鲜美,营养丰富。

中文名冒菜英文名Maocai主要食材肉类、豆制品、青菜,海鲜、菌菇类等分类川菜,小吃口味麻辣、香辣起源地四川成都消费水平大众消费拼音Mao Cai冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉

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,就成了成都特色的小吃“冒菜”。

简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。

”就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。

“冒菜”是四川的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已。

用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。

“冒”字在这里是动词,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。

冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之。

冒菜和串串香、火锅的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

综上所述,取名就要展现冒菜的特色,特点。

我建议,就叫‘——麻辣烫’。

怎么样

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