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香酥炸虾的做法

2018-11-08 09:25:19
香酥炸虾的做法 “小盆友很喜欢的一道菜。
其实也说不上是一道菜,我在厨房忙了一个上午,才弄了一斤多的虾,结果出门不到五分钟,就让三个小盆友吃光了,外脆里软,再沾上番茄酱,酸甜的口感确实不错。” 食材明细 主料 虾 500g 辅料 蕃茄酱 适量 配料 胡椒粉 适量 盐 适量 面包糠 适量 生粉 适量 鸡蛋 1个 油 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 香酥炸虾的做法步骤 1虾去头去壳留虾尾,抽去沙线。 2在虾的腹部切上两三刀,不要切断。 3在虾的背部敲几下。 4全部处理好的虾用适量的盐和胡椒粉略腌。 5把生粉,鸡蛋液和面包糠分别装在盘子里。 6虾身先均匀沾上生粉。 7再沾一层蛋液。 8沾一层面包糠。可以用手压一下,再抖掉多余的。 9全部处理好。 10锅里放入适量的油。油温升到筷子插入的时候边上冒小泡。 11放入处理好的虾。 12炸至金黄后捞出。
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